中国是世界上最讲究饮食的国度，华夏文明五千年的历史，从茹毛饮血的原始文化沉淀到美食美器相映成趣。食品和小吃本无界限，但为了讲述方便，将规模较大、能单独进食并能成为正餐者，估且称为食品；而不能做为正餐或须佐以其他食品，或随意而食者，则称为小吃。无论是食品亦或是小吃，每一次与美食的相遇，都是快乐的开始。

红薯青椒小院中，夕阳西下过桥东。

杏花村里炊烟起，杨柳枝头鸟语通。

无论是一份鲜香的黄焖鸡米饭还是一份独特的炒螺蛳粉，带给我们的不仅是饱腹感，更是对生活的一份虔诚。

代表重庆饮食文化特色的重庆火锅以其独特的风味和吃法，正宗川味的辣香味浓、烫菜的鲜香嫩脆、味美可口而闻名遐迩，香飘四方。

石锅饭是在特制的石头锅里做出的米饭，也有二米饭、豆饭，但所有的都是上等的米，经过10个小时浸泡才能煮。做好的石锅饭具有松软和米香的特点，明显区别于电饭锅和普通铁锅做出的饭，锅底有一层锅巴，别有一番风味。(编辑/覃秋松)